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火龙果有点酸是啥原因?火龙果有点酸正常吗
2022-06-24

火龙果常见的热带水果,夏天最适合吃了,不过很多吃火龙果的同学反映说,火龙果吃起来有点酸酸的是怎么回事呢?酸酸的正常吗?下面来为大家介绍下吧!

火龙果有点酸是啥原因

火龙果肉含有可滴定酸和可溶性糖,一般情况下只吃到甜味无酸味。

氮磷钾比例相近、低氮高磷低钾、低氮低磷高钾:可滴定酸降低

高氮低磷低钾、低氮高磷低钾、低氮低磷高钾:可溶性糖降低

糖一般掩饰了酸味、要吃得酸果只要高氮低磷低钾就好

都说看不懂、好吧、简单解释一下:氮磷钾作变量求酸值(图形建模―曲面);氮磷钾作变量求糖值(图形建模另一曲面);糖值―酸值求最大值(甜)最小值(酸)。

肥料营养学:氮肥越多磷钾肥越少则越酸。氮肥多阻止吸收磷钾肥、光合作用生成物有限、氮多生成酸多、磷钾少生成糖少光合作用变弱;大概是这样吧?

火龙果推荐吃法火龙果西米露

材料

西米,火龙果,白糖,椰汁

做法

1、锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。

2、将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

3、锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约5分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。

4、火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。

5、取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

6、取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。